Ciencia y más es un blog de divulgación científica donde se explican, de forma clara y rigurosa, temas relacionados con salud, farmacología, nutrición y biología. Escrito por Johanna Álvarez, química farmacéutica, con el objetivo de acercar la ciencia a la vida cotidiana.
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Una de las características más apreciables en las fotografías es el tricoma unicelular, pelo tector.
La vitamina C (ácido ascórbico) es un nutriente esencial para los seres humanos, involucrado en funciones desde la síntesis de colágeno hasta la protección antioxidante, la modulación del sistema inmune y más. A continuación, te explico cómo actúa en procesos clave: 1. Absorción y transporte celular La vitamina C se absorbe en el intestino delgado mediante difusión pasiva y transporte activo por los cotransportadores SVCT1 y SVCT2. Se acumula en tejidos como glándulas adrenales, leucocitos y cerebro, alcanzando concentraciones mucho más altas que en el plasma. 2. Cofactor en reacciones biosintéticas Actúa como cofactor en diversas enzimas esenciales: Hidroxilación de prolina y lisina : necesaria para formar colágeno estable (en piel, vasos, huesos). Producción de carnitina : clave para el transporte de ácidos grasos a las mitocondrias. Conversión de dopamina en noradrenalina : importante en la neurotransmisión. Regulación del factor HIF-1 : implicado en la respuesta celular al o...
Imagen obtenida desde: (http://aww.ninemsn.com.au/img/dietandhealth/quiz/0907/human-body.jpg) El sistema integumentario o tegumento es el sistema orgánico más extenso del cuerpo humano ya que lo recubre por completo, tanto externa como internamente. Su función es separar, proteger, e informar del medio que le rodea. Composición general : - Lámina basal : Es la capa más profunda del tegumento. Está compuesta por tejido conjuntivo y sobre ella descansan las células epiteliales. - Epidermis : Es la capa intermedia. Se compone de uno o varios estratos de células epiteliales y en algunos animales es la capa más externa. - Cutícula : Es la capa más externa y es secretada por las células epiteliales de la epidermis. En los vertebrados los componentes principales del sistema integumentario son la piel, pelo, escamas, plumas, cuernos, uñas, glándulas exocrinas y sus secreciones (ej: el sudor). Las funciones del sistema integumentario son: Barrera de protección , es la primera barrera inmunológi...
Lo que hoy ingerimos como comida es lo que normalmente contiene preservantes, colorantes artificiales, hormonas y otros aditivos integrados por la industria moderna. Lo que no sabemos son los perjuicios que estos pueden causar a nuestro organismo. Desde la década de los cincuenta se comienza el uso de los químicos en la industrias de alimentos. Más de 350 químicos fueron integrados en los procesos de elaboración de productos naturales muchos de los cuales eran envasados en latas de aluminio y con altos contenido de plomo, lo que sabemos son tóxicos para el ser humano. El aumento del uso de estos químicos que ayudan a preservar los alimentos es lo que en resumen consumimos en su mayoría creyendo que es alimento. Si nos detenemos a mirar los ingredientes en un envase de jugo de estos que compramos en el almacén de la esquina, observaremos que en su mayoría son agua, solventes, colorantes (amarillo crepúsculo), saborizantes, ácidos y azúcares industriales entre muchos otros. Sólo como con...
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