🦁 Melena de león y cerebro: qué dice la ciencia sobre el NGF y la memoria
Hay una frase que parece sacada de la ciencia ficción: un hongo capaz de estimular el crecimiento de las neuronas. La protagonista de esta historia es la melena de león ( Hericium erinaceus ), un hongo blanco de aspecto inconfundible que contiene compuestos investigados por su posible acción sobre el sistema nervioso. La idea es científicamente interesante, pero necesita una precisión importante: estimular determinadas vías relacionadas con el crecimiento neuronal en células o animales no equivale a demostrar que un suplemento regenera el cerebro humano. Entonces, ¿qué sabemos realmente? ¿Qué es la melena de león? La melena de león es un hongo comestible que crece sobre troncos de árboles en distintas regiones de Asia, Europa y América del Norte. Su cuerpo fructífero está formado por estructuras blancas y alargadas que recuerdan la melena de un león. Además de su uso culinario, ha sido utilizado tradicionalmente en algunos países asiáticos y actualmente se comercializa en c...