La melena de león (Hericium erinaceus) es un hongo medicinal estudiado por sus compuestos capaces de estimular el factor de crecimiento neuronal (NGF), asociado con la memoria y la función cognitiva. Durante siglos, algunos hongos han sido utilizados en distintas culturas por sus propiedades medicinales. Uno de los más fascinantes es la melena de león , un hongo blanco con apariencia esponjosa que en los últimos años ha despertado un enorme interés en la ciencia por sus posibles efectos sobre el cerebro. Su nombre científico es Hericium erinaceus , y hoy es estudiado por su capacidad de estimular factores relacionados con el crecimiento y la protección de las neuronas . Pero ¿qué dice realmente la ciencia sobre este hongo? 🍄 ¿Qué es la melena de león? La melena de león es un hongo comestible que crece principalmente sobre troncos de árboles en bosques de Asia, Europa y América del Norte. Se caracteriza por: su color blanco una estructura formada por pequeñas “espinas” suave...

Después de 10 años de haber escrito el artículo  Nuestros alimentos ¿comida o veneno?  me alegra mucho comentar que hoy los jugos en caja tetrapack de la marca Vivo no contienen colorantes ni azúcar añadida, además la cantidad de sodio es baja. Si bien no pretendo hacer publicidad de este producto quiero hacer notar una cosa. Cuando se usaba el amarillo crepúsculo como colorante, la industria porfiaba en utilizar dicho agente químico, a pesar de los estudios científicos que revelaban una asociación entre el colorante y la incidencia de cáncer en la población. Hoy los jugos tienen un buen aspecto y no es tema su carácter organoléptico. No tienen azúcar añadida y las personas siguen igual de consumistas, sin preocuparse de qué es lo que realmente están comiendo. Creo que hace falta una educación alimenticia, de manera que todas las personas cuenten con las herramientas básicas para discriminar entre un alimento sano y uno "chatarra". La legislación en materia de etiquetad...

Exquisita fruta, atractivo color, rico aroma y potenciales propiedades farmacológicas interesantes. En estudios realizados recientemente se ha constatado que esta fruta tiene distintas propiedades químicas que se podrían aprovechar en el campo de la industria agrícola, farmacología, etc. Al parecer en la papaya hay una gran cantidad de propiedades de las cuales nos podríamos beneficiar. En el campo de la industria agrícola se sabe que la papaya posee toxicidad contra el vector del caracol Lymnaea acuminata el cual afecta las plantaciones de maiz.(1) En cuanto a farmacología, la papaya ha sido considerada como una de las frutas que interfieren en la absorción de algunos medicamentos como la levotiroxina, administrada en pacientes hipotiroideos (2). Además se estudia en ratas de laboratorio su capacidad para reducir el cáncer de colon gracias a su potente actividad antioxidante (3). Y ya existen medicamentos a base de papaya que se utilizan para el tratamiento de la malaria...

La revista Muy Interesante ha publicado el artículo "Hacer ejercicio físico aumenta tu cociente intelectual" en donde el texto medular dice: " Los  jóvenes que practican ejercicio físico regularmente tienen un cociente intelectual más alto (CI)  y son más propensos a estudiar en la universidad, según se desprende de una reciente investigación de la Academia Sahlgrenska en Suecia". “Estar en forma implica que además de tener un corazón fuerte y gran capacidad pulmonar,  tu cerebro recibe gran cantidad de oxígeno ”, explica Michael Nillsson, coautor del estudio, que se ha basado en más de un millón de sujetos, entre ellos varias parejas de gemelos.  Según este artículo aquellas personas que practicaban deporte entre los 15 y los 18 años aumentó su capacidad intelectual, por lo cual aquellos jóvenes deportistas tuvieron mayor probabilidades de ingresar a la educación superior universitaria. Es interesante saber que una buena manera de oxigenar el cereb...

La manzanilla es un regalo de la madre naturaleza que nos otorga un sin fin de beneficios a nuestra salud. Puede aplicarse en el ser humano tanto en un uso interno como externo. En el uso interno destacan los beneficios asociados al sistema digestivo: Favorece las digestiones difíciles, ayuda a expulsar los gases, calma el dolor de estómago. Puede ser vomitiva cuando se toman infusiones cargadas, en estos casos resulta beneficiosa cuando se sufre de una intoxicación alimentaria. También ayuda a eliminar el colesterol que circula en la sangre. Facilita la menstruación, disminuye los dolores que provoca la mentruación. Es sedante, ayudando a mejorar los signos y síntomas de la depresión, calma las palpitaciones, la acidez y el dolor de cabeza. Favorece la diuresis(eliminación de líquidos a través de la orina). En las personas que sufren de sinusitis ayuda a desinflamar los senos y a la vez, por sus propiedades antisépticas, ayuda a eliminar los microorganismos que causan la inflamación. ...